对于烫起的水泡，是否挑破需要根据具体情况来决定，以下是一些需要考虑的因素：
1.小水泡：如果水泡较小，通常不需要挑破。因为较小的水泡可以自行吸收，不会留下明显的疤痕。你可以用消毒过的针将水泡刺破，然后用消毒纱布包扎，避免感染。
2.大水泡：如果水泡较大，疼痛明显，或者影响到了正常的生活和工作，那么可以考虑挑破。在挑破之前，需要先对水泡进行消毒。可以用消毒过的针将水泡刺破，然后用消毒纱布包扎，避免感染。
3.感染：如果水泡已经感染，出现了红肿、疼痛、发热等症状，那么需要及时就医。医生可能会给你开一些抗生素来治疗感染。
需要注意的是，在挑破水泡之后，需要保持伤口的清洁和干燥，避免感染。如果伤口出现了感染的症状，需要及时就医。