烫出水泡后，是否挑破需要根据具体情况来决定。以下是一些建议：
1.小水泡：如果水泡较小，没有明显的疼痛或不适感，可以不挑破，让其自然吸收。水泡可以保护受损的皮肤组织，防止感染。
2.大水泡：如果水泡较大，疼痛明显，或者影响到了正常的活动，可以在严格消毒的情况下，用消毒的针或剪刀挑破水泡，放出疱液，但要注意保留水泡皮，以保护创面。挑破后，可以用消毒的纱布或绷带包扎，避免感染。
3.特殊部位：对于一些特殊部位，如面部、手部、脚部等，由于这些部位容易受到摩擦和感染，建议不要自行挑破水泡，最好去医院处理。
4.感染迹象：如果水泡周围出现红肿、疼痛加剧、发热等感染迹象，应及时就医，医生可能会给予抗生素治疗或其他处理。
5.注意事项：
在挑破水泡后，要保持创面清洁干燥，避免沾水和污染。
不要自行涂抹药膏或其他药物，以免加重感染。
避免摩擦和刺激创面，穿着宽松、舒适的衣物。
按照医生的建议进行护理和换药。
总之，烫出水泡后是否挑破需要根据具体情况来决定，如果无法确定，最好咨询医生的意见。同时，如果烫伤面积较大、深度较深，或者出现其他异常症状，应及时就医。