当婴儿长牙时发烧，家长可以采取以下方法来帮助退烧：
1.物理降温：
温水擦拭：用温水擦拭婴儿的颈部、腋窝、肘窝、腹股沟等部位，帮助散热。
冷敷：用冷毛巾或冰袋敷在婴儿的额头或颈部，注意不要直接接触皮肤，以免冻伤。
减少衣物：适当减少婴儿的衣物，不要包裹过紧，以利于散热。
2.药物治疗：
退烧药：如果婴儿的体温超过38.5℃，可以在医生的指导下使用退烧药，如布洛芬或对乙酰氨基酚。按照药品说明书的剂量和使用方法给婴儿服用。
注意用药安全：使用退烧药时要注意剂量和使用时间，不要过量使用。同时，要密切观察婴儿的情况，如有异常应及时就医。
3.保持水分摄入：发烧会导致婴儿体内水分流失，要确保婴儿摄入足够的水分，可以通过母乳喂养或适量喂水来补充。
4.观察婴儿的情况：密切观察婴儿的体温、精神状态、饮食等情况。如果婴儿的体温持续不降、精神萎靡、食欲不振等，应及时就医。
5.就医：如果婴儿的发烧症状持续时间较长或伴有其他异常症状，如咳嗽、呕吐、腹泻等，应及时就医，以便明确病因并进行相应的治疗。
需要注意的是，每个婴儿的情况可能不同，因此在采取退烧措施之前，最好先咨询医生的建议。同时，要保持婴儿的舒适和清洁，定期测量体温，避免感染的发生。如果婴儿的症状加重或持续不缓解，应及时就医。