中药的煎煮方法如下：
1.器具选择：首选瓦罐、砂锅，其次为搪瓷器皿、不锈钢锅，忌用铁锅、铜锅。
2.浸泡时间：以温水浸泡30分钟至60分钟为宜，这样既有利于有效成分的煎出，又可避免有效成分因加热时间过长而遭到破坏。
3.煎煮次数：一般为2至3次，即“二煎”“三煎”。因为煎药时药物有效成分首先会溶解在进入药材组织的水液中，然后再扩散到药材外部的水液中。到药材内外溶液的浓度达到平衡时，因渗透压平衡，有效成分就不再溶出了。这时，只有将药液滤出，重新加水煎煮，有效成分才能继续溶出。
4.煎煮火候：一般未沸前用武火，沸后用文火保持微沸状态，以免药汁溢出或过快熬干。
5.特殊处理：一些处方中会有先煎、后下、包煎、烊化等特殊要求，应遵医嘱进行处理。
6.服用方法：一般每日一剂，分早晚两次服用。病情急重者，可每隔4小时左右服一次，以保持有效血药浓度。此外，服用中药期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免影响药效。