拉稀水且肚子咕咕叫，可能是由以下原因引起的：
1.饮食不当：食用过多生冷、油腻、辛辣食物，或饮食不洁，都可能导致胃肠道感染，引起拉稀水、肚子咕咕叫。
2.消化不良：进食过多、过快，或胃肠功能紊乱，都可能导致消化不良，引起拉稀水、肚子咕咕叫。
3.肠道炎症：如肠炎、痢疾等，可导致肠道炎症，引起拉稀水、肚子咕咕叫。
4.其他：如腹部受凉、药物副作用等，也可能导致拉稀水、肚子咕咕叫。
针对以上原因，可以采取以下措施：
1.调整饮食：避免食用生冷、油腻、辛辣食物，饮食应清淡易消化。
2.注意卫生：保持饮食卫生，饭前便后洗手。
3.补充水分：拉稀水会导致身体脱水，应及时补充水分，可以喝一些淡盐水或口服补液盐。
4.药物治疗：如果拉稀水、肚子咕咕叫症状严重，可以服用蒙脱石散、黄连素等药物进行治疗。
5.就医治疗：如果症状持续不缓解或伴有发热、呕吐等症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。
需要注意的是，孕妇、儿童、老人等特殊人群，如果出现拉稀水、肚子咕咕叫等症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。