大便一天一次不属于慢性腹泻。
一般来说，每天排便1-3次或每2-3天排便1次都属于正常现象。如果排便次数明显增多，比如每天超过3次，或者粪便稀薄、水分含量增加，才可能是慢性腹泻。此外，慢性腹泻还可能伴有腹痛、腹胀、消瘦、乏力等症状。
引起慢性腹泻的原因有很多，常见的有：
肠道感染：如细菌、病毒、寄生虫等感染。
肠道炎症性疾病：如溃疡性结肠炎、克罗恩病等。
肠道肿瘤：如结肠癌、直肠癌等。
其他：如肠易激综合征、甲状腺功能亢进、糖尿病等。
如果出现慢性腹泻，建议及时就医，进行相关检查，如粪便常规、肠镜等，以明确病因，并进行针对性治疗。同时，要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，注意腹部保暖，避免着凉。