李子吃多了可能会上火，具体症状可能包括以下几点。
1.胃肠不适：李子中含有大量的果酸，食用过多可能会刺激胃酸分泌，引起胃肠不适，如胃痛、胃胀、反酸等。
2.口腔溃疡：中医认为，李子性温，过量食用可能会导致体内热气积聚，引起上火，从而出现口腔溃疡、牙龈肿痛等症状。
3.便秘：李子中含有大量的膳食纤维，过量食用可能会导致消化不良，引起便秘。
4.其他：过量食用李子还可能会导致头晕、恶心、呕吐等症状。
需要注意的是，每个人的体质和饮食习惯不同，对李子的反应也可能不同。如果食用李子后出现上述症状，建议及时停止食用，并注意饮食清淡，多喝水。如果症状严重，建议及时就医。此外，李子虽然营养丰富，但也不能过量食用，尤其是脾胃虚寒、胃酸过多、糖尿病患者等人群，更应适量食用。