荞麦面属于粗粮，含有丰富的膳食纤维，吃荞麦面一般不会导致发胖。但如果在吃荞麦面时，加入了大量的油脂、酱料或其他高热量的配料，就可能导致发胖。
此外，以下是一些关于荞麦面的健康知识：
1.荞麦面的营养价值：荞麦面富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有助于维持身体健康。
2.荞麦面的适宜人群：荞麦面适合大多数人群食用，尤其适合糖尿病患者、高血压患者和肥胖人群食用。
3.荞麦面的食用方法：为了保持荞麦面的健康价值，建议选择全麦荞麦面，并尽量减少添加高热量的配料。可以将荞麦面与蔬菜、豆类、肉类等食材搭配食用，以增加营养价值。
总之，荞麦面是一种健康的食品，但在食用时需要注意选择和搭配，以避免摄入过多的热量。