多吃西红柿一般不能达到美白的效果。西红柿是一种营养丰富的食物，含有维生素C、番茄红素等营养成分。维生素C具有一定的抗氧化作用，有助于维持皮肤的健康，但食物中的维生素C含量有限，很难达到美白皮肤的效果。番茄红素是一种强大的抗氧化剂，具有一定的抗氧化、抗炎作用，但关于其能否美白，目前还没有足够的科学证据支持。
想要达到美白皮肤的效果，以下方法或许有一定帮助：
做好防晒：阳光中的紫外线会导致皮肤黑色素沉着，从而使皮肤变黑。因此，做好防晒工作非常重要。在户外活动时，应涂抹防晒霜、戴帽子和太阳镜，避免在阳光强烈的时候外出。
避免熬夜：熬夜会影响皮肤的新陈代谢，导致黑色素沉着，使皮肤变得暗沉。因此，保持充足的睡眠对于皮肤健康非常重要。
饮食调理：多吃一些富含维生素C、维生素E、类黄酮等抗氧化物质的食物，如水果、蔬菜、坚果等，有助于减少自由基对皮肤的损伤，从而使皮肤更加健康。
注意皮肤清洁：保持皮肤清洁可以去除皮肤表面的污垢和角质，使皮肤更加光滑细腻。同时，定期去角质也可以促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加健康。
使用美白产品：如果想要快速达到美白的效果，可以使用一些美白产品，如美白精华液、美白面膜等。但是，在使用美白产品时，应注意选择正规品牌，并按照说明书使用。
需要注意的是，每个人的皮肤状况不同，美白效果也因人而异。如果想要达到更好的美白效果，建议咨询专业的皮肤科医生或美容师，根据自己的皮肤状况选择合适的美白方法。