多吃西红柿一般不能达到美白的效果，但西红柿富含维生素C、番茄红素等营养成分，对身体健康有益。具体而言，西红柿的相关作用如下：
1.维生素C：西红柿是一种富含维生素C的食物，维生素C可以抑制黑色素的形成，对于减轻色斑和雀斑有一定的帮助，从而在一定程度上使皮肤看起来更加明亮。
2.番茄红素：西红柿中还含有丰富的番茄红素，番茄红素是一种强大的抗氧化剂，可以帮助保护皮肤免受自由基的伤害，减少皮肤老化和色斑的形成。
需要注意的是，食物对皮肤的影响是有限的，不能单纯依靠食物来达到美白的效果。想要拥有健康美白的皮肤，还需要注意以下几点：
1.防晒：阳光中的紫外线会导致皮肤黑色素沉着，从而使皮肤变黑。因此，日常防晒是非常重要的，可以使用防晒霜、遮阳伞等。
2.保湿：皮肤缺水会导致皮肤变得干燥、暗沉，因此保持皮肤的水分是非常重要的。可以使用保湿乳液、面霜等。
3.健康的生活方式：保持健康的生活方式对于皮肤的健康也非常重要。可以适量运动、保持充足的睡眠、饮食均衡等。
总之，多吃西红柿对身体有益，但不能单纯依靠食物来达到美白的效果。保持健康的生活方式和注意皮肤护理是拥有健康美白皮肤的关键。