碳酸氢钠粉是小苏打。碳酸氢钠粉的化学名称是碳酸氢钠，通常也被称为小苏打，是一种白色结晶性粉末，在医疗、食品、化工等领域都有广泛的应用。
在医疗领域，碳酸氢钠粉可以用于治疗胃酸过多、消化不良、酸中毒等疾病。此外，碳酸氢钠粉还可以用于缓解痛风、预防肾结石等。
在食品领域，碳酸氢钠粉是一种常用的膨松剂，可以使食品更加酥脆、蓬松。
在化工领域，碳酸氢钠粉可以用于制造玻璃、陶瓷、印染等产品。
需要注意的是，碳酸氢钠粉虽然有很多用途，但使用时需要注意剂量和使用方法，避免出现不良反应。同时，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，使用碳酸氢钠粉前最好咨询医生的意见。