被开水烫伤后，应采取以下急救措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛，减轻烫伤程度。
2.脱：在冷水中，小心地脱去衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行脱去，可用剪刀剪开。
3.泡：继续用冷水浸泡伤口15-30分钟。
4.盖：用干净的纱布或毛巾覆盖伤口，避免感染。
5.送：尽快就医，以便医生进行进一步的处理和治疗。
在处理烫伤时，需要注意以下几点：
1.不要用冰块冷敷伤口，以免造成冻伤。
2.不要涂抹酱油、牙膏、香油等偏方，以免影响医生的诊断和治疗。
3.如果烫伤面积较大，或出现水疱、感染等症状，应及时就医。
4.对于严重的烫伤，如Ⅲ度烫伤，可能需要进行手术治疗。
在日常生活中，还应注意以下几点，以预防烫伤：
1.正确使用热水瓶、热锅、热熨斗等，避免儿童接触。
2.给儿童洗澡时，应先放冷水，再加热水。
3.教育儿童不要玩火、玩开水。