一岁宝宝的辅食应该包含以下种类的食物：
1.谷物类：如米粉、面条、燕麦片等，这些食物富含碳水化合物，是宝宝能量的主要来源。
2.蔬菜类：如胡萝卜、南瓜、西兰花等，这些食物富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于宝宝的消化和健康。
3.水果类：如香蕉、苹果、橙子等，这些食物富含维生素和膳食纤维，有助于宝宝的消化和健康。
4.蛋白质类：如鸡肉、鱼肉、豆腐等，这些食物富含蛋白质，有助于宝宝的生长和发育。
5.奶类：如母乳、配方奶等，这些食物富含蛋白质、钙和维生素D，有助于宝宝的生长和健康。
这些食物对宝宝的健康有以下益处：
1.提供能量：谷物类、蔬菜类、水果类和蛋白质类食物都可以为宝宝提供能量，帮助他们生长和发育。
2.提供营养：蔬菜类、水果类、蛋白质类和奶类食物都富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，有助于宝宝的消化和健康。
3.促进生长发育：蛋白质是宝宝生长和发育的重要营养素，而谷物类、蔬菜类和水果类食物则可以提供其他必要的营养物质，帮助宝宝健康成长。
4.增强免疫力：蔬菜类和水果类食物富含维生素和矿物质等营养物质，有助于增强宝宝的免疫力，预防疾病。