喝酒胃出血的处理方法如下：
1.禁食禁水：喝酒后胃出血时，应立即停止饮酒，并禁食禁水，以避免进一步刺激胃黏膜。
2.卧床休息：患者应卧床休息，头偏向一侧，避免呕吐物吸入气管，引起窒息。
3.立即就医：胃出血是一种严重的情况，需要立即就医。在等待急救人员或前往医院的过程中，可以拨打急救电话，告知病情和位置。
4.医生治疗：到达医院后，医生会根据患者的具体情况进行治疗，可能包括以下措施：
止血治疗：使用药物如奥美拉唑、生长抑素等抑制胃酸分泌，减少胃出血。
输血治疗：如果出血量较大，可能需要输血以补充血容量。
内镜治疗：在胃镜下进行止血治疗，如电凝、激光止血等。
手术治疗：如果药物和内镜治疗无效，可能需要进行手术治疗。
5.后续治疗：胃出血停止后，患者需要在医生的指导下进行后续治疗，包括：
饮食调整：逐渐恢复饮食，但要避免辛辣、刺激性食物，以及饮酒等。
药物治疗：根据病情需要，可能需要继续服用药物，如质子泵抑制剂、胃黏膜保护剂等。
复查：按照医生的建议定期进行复查，以监测病情的恢复情况。
需要注意的是，喝酒胃出血可能是严重的健康问题的信号，如胃溃疡、胃炎、肝硬化等。在日常生活中，应尽量避免过量饮酒，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动、避免熬夜等。如果出现胃部不适或其他异常症状，应及时就医，以便早期诊断和治疗。此外，对于有消化系统疾病史的人，更应注意饮酒的量和频率，并遵循医生的建议进行治疗和管理。