喝酒导致胃出血，应立即停止饮酒，并采取以下措施：
1.禁食禁水：在胃出血期间，应避免进食和饮水，以免加重胃部负担。
2.卧床休息：保持安静，避免剧烈运动，卧床休息。
3.就医治疗：立即前往医院就诊，医生会根据病情进行治疗，可能包括以下措施：
止血治疗：使用药物如奥美拉唑、生长抑素等，以减少胃酸分泌，促进止血。
补充血容量：如果出血量较大，可能需要输血以补充血容量。
内镜治疗：在某些情况下，医生可能会进行内镜下止血治疗，如注射止血剂、夹闭血管等。
手术治疗：如果出血严重且无法控制，可能需要进行手术治疗。
4.注意观察：在治疗期间，需密切观察病情变化，如出血量、血压、心率等。如有异常，应及时告知医生。
5.后续治疗：出院后，需要注意饮食调整，避免食用辛辣、刺激性食物，以及饮酒等。同时，应按照医生的建议进行复查和治疗。
此外，为了预防胃出血的发生，应尽量避免过度饮酒，尤其是在空腹时饮酒。同时，应注意饮食健康，避免食用过于油腻、刺激性的食物。如果有胃部疾病，应积极治疗，遵医嘱用药。