颈椎病患者睡觉时不用枕头是不可以的。不用枕头可能会加重颈椎病的症状，甚至导致更严重的问题。以下是原因和建议：
1.颈椎生理曲度改变：正常人的颈椎有一个向前的生理弯曲。如果睡觉时不用枕头，头部会过度后仰，使颈椎的生理弯曲消失或减小，增加颈椎间盘的压力，容易导致颈部肌肉紧张、酸痛，甚至头痛、头晕等症状。
2.椎动脉受压：颈椎的椎动脉负责供应大脑的血液。如果不用枕头，头部过低会使椎动脉受到压迫，影响脑部的血液供应，可能会出现记忆力下降、视力模糊、耳鸣等症状。
3.加重颈椎病：颈椎病患者的颈椎已经存在病变，如果再加上不用枕头的不良习惯，会加重颈椎的损伤和炎症，使病情更加严重。
对于颈椎病患者，建议选择合适高度的枕头，以保持颈椎的正常生理曲度。枕头的高度因人而异，一般以自己的拳头高度为宜，或者是仰卧时枕头与肩同高，侧卧时枕头与头、颈、肩保持在同一水平线上。此外，还可以采取以下措施来缓解颈椎病的症状：
1.保持良好的姿势：避免长时间低头、仰头、歪头或伏案工作，定时活动颈部，缓解颈部肌肉的疲劳。
2.热敷：用热毛巾或热水袋敷在颈部，每次20-30分钟，每天2-3次，可缓解颈部肌肉的紧张和疼痛。
3.牵引：在医生的指导下进行颈椎牵引，可减轻颈椎间盘的压力，缓解神经根的受压。
4.物理治疗：如按摩、针灸、理疗等，可改善颈部的血液循环，缓解肌肉的紧张和疼痛。
5.药物治疗：可根据症状的严重程度，在医生的指导下使用非甾体抗炎药、肌肉松弛剂、营养神经药等。
6.手术治疗：如果颈椎病症状严重，保守治疗无效，可考虑手术治疗。
总之，颈椎病患者睡觉时不用枕头是不可以的，建议选择合适高度的枕头，并采取综合措施来缓解颈椎病的症状。如果症状加重或出现其他不适，应及时就医，以便得到更专业的治疗。