子宫肌瘤患者可以吃阿胶，但要适量。阿胶具有补血、滋阴、润肺、止血的功效，对于子宫肌瘤患者，如果出现血虚、阴虚等症状，适量食用阿胶可以起到一定的滋补作用。但阿胶也不能过量食用，因为阿胶滋腻，会影响脾胃的运化功能，导致消化不良、腹胀等症状。
此外，子宫肌瘤患者在饮食上还需要注意以下几点：
避免食用含雌激素的食物：子宫肌瘤的发生与雌激素水平有关，因此患者应避免食用含雌激素的食物，如蜂王浆、豆制品等。
多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素和矿物质，有助于维持身体健康。
少吃辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激子宫肌瘤，导致病情加重，因此患者应少吃或不吃辛辣刺激性食物。
注意饮食均衡：保持饮食均衡，摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养素，有助于提高身体免疫力，促进病情恢复。
总之，子宫肌瘤患者可以吃阿胶，但要适量，并注意饮食均衡。如果患者对饮食有疑问，建议咨询医生或营养师的意见。