一般来说，没有哪种水果可以保证在食用后最快地导致拉肚子。拉肚子通常是由于肠道蠕动加快或肠道感染等原因引起的，而水果的作用主要是提供营养和促进消化。
然而，某些水果可能具有促进肠道蠕动或引起轻微腹泻的效果。以下是一些可能具有这种效果的水果：
1.梨：梨具有清热润肺、润肠通便的作用。食用过多的梨可能会导致肠道蠕动加快，引起轻微腹泻。
2.香蕉：未成熟的香蕉中含有较多的鞣酸，具有收敛作用，可能会导致便秘。但成熟的香蕉富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，可能会引起轻微腹泻。
3.火龙果：火龙果含有丰富的膳食纤维和天然植物性白蛋白，有助于促进肠道蠕动，可能会引起轻微腹泻。
需要注意的是，每个人的肠道反应和耐受性都不同，所以即使是这些水果，也不一定会对每个人都产生相同的效果。
此外，拉肚子可能是由多种原因引起的，如肠道感染、消化不良、过敏等。如果拉肚子的情况持续或伴有其他不适症状，如腹痛、恶心、呕吐、发热等，应及时就医，以便明确病因并进行适当的治疗。
在日常生活中，保持均衡的饮食和健康的生活方式对于肠道健康非常重要。以下是一些建议：
1.多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
2.适量摄入水分，保持身体水分平衡。
3.避免过度食用高脂肪、高糖、高盐的食物，以及刺激性食物和饮料。
4.保持良好的饮食习惯，定时进餐，避免暴饮暴食。
5.注意饮食卫生，避免食用不洁食物和饮用生水。
6.保持适量的运动，有助于促进肠道蠕动和消化。
如果您对自己的肠道健康有特定的关注或问题，最好咨询医生或营养师的建议，以获得个性化的指导。