一岁宝宝腹泻时，可以选择以下食物：
1.米汤：米汤可以为宝宝提供足够的水分和碳水化合物，有助于缓解腹泻。
2.香蕉：香蕉是一种富含钾的食物，可以缓解腹泻引起的电解质失衡。
3.苹果：苹果中含有丰富的果胶，有助于缓解腹泻。
4.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维，有助于改善肠道功能。
5.酸奶：酸奶中含有益生菌，可以改善肠道菌群，缓解腹泻。
需要注意的是，在宝宝腹泻期间，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以及高纤维食物。同时，要注意宝宝的饮食卫生，避免食用不洁食物。如果宝宝腹泻症状持续时间较长或伴有其他症状，建议及时就医。