一岁宝宝腹泻时，可以选择以下食物：
1.米汤：米汤可以提供热量和碳水化合物，有助于缓解腹泻。
2.香蕉：香蕉是一种易于消化的水果，富含钾，有助于补充腹泻时流失的电解质。
3.苹果泥：苹果中的果胶有助于缓解腹泻。
4.胡萝卜泥：胡萝卜富含维生素和膳食纤维，有助于改善肠道功能。
5.白米饭：白米饭是一种简单易消化的食物，可以提供能量。
6.鸡肉：鸡肉是一种优质蛋白质来源，易于消化。
7.酸奶：酸奶中含有益生菌，有助于恢复肠道菌群平衡。
需要注意的是，避免给宝宝食用高纤维食物、油腻食物、辛辣食物和果汁。如果宝宝腹泻严重或持续时间较长，建议咨询医生。