8岁儿童手脱皮的原因可能有以下几点：
1.剥脱性角质松解症：这是一种好发于儿童及青少年的掌跖部角质剥脱性皮肤病，病因尚不清楚，可能与遗传、多汗、感染、过敏等因素有关。主要表现为手掌或足底出现针头大小的白点，逐渐向四周扩大，形成薄而硬的鳞屑，一般无自觉症状，有时会伴有多汗或轻度瘙痒。这种疾病具有自限性，通常不需要特殊治疗，几周后可自愈。如果脱皮严重或伴有疼痛、瘙痒等症状，可以外用糖皮质激素软膏、尿素软膏等，也可以口服维生素A、维生素E等。
2.手癣：这是由真菌感染引起的一种皮肤病，具有传染性。主要通过接触患者或患病动物的皮肤、毛发、鳞屑等而感染。手癣好发于手掌、手指侧面、屈侧等部位，表现为红斑、丘疹、水疱、鳞屑、角化过度等，常伴有瘙痒、异味等。如果怀疑手癣，需要及时就医，做真菌镜检或培养等检查，以明确诊断。治疗上主要以外用抗真菌药物为主，如酮康唑乳膏、特比萘芬乳膏等，严重者可以口服抗真菌药物，如伊曲康唑、氟康唑等。
3.湿疹：这是一种由多种内外因素引起的皮肤炎症反应，病因复杂，可能与过敏、感染、免疫、遗传等因素有关。湿疹可以发生在任何部位，但多见于手、足、肘窝、腋窝、乳房、外阴、肛门等部位。表现为红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等，常伴有瘙痒、疼痛等。湿疹的治疗需要根据具体情况选择合适的方法，如外用糖皮质激素软膏、钙调磷酸酶抑制剂、抗生素软膏等，严重者可以口服抗组胺药、糖皮质激素等。
4.其他：除了上述原因外，8岁儿童手脱皮还可能与缺乏维生素、微量元素、接触性皮炎、汗疱疹等有关。
总之，如果发现8岁儿童手脱皮，建议及时就医，明确原因，以便采取相应的治疗措施。同时，要注意保持手部清洁干燥，避免接触刺激性物质，避免搔抓和热水烫洗，多吃蔬菜水果等。