糖尿病患者可以用以下东西泡水喝：
1.绿茶：绿茶中的茶多酚和儿茶素等成分可以降低血糖、血脂，还能防止心血管疾病。
2.桑叶茶：桑叶中的生物碱和桑叶多糖等成分具有降血糖、降血压、降血脂等作用。
3.苦瓜茶：苦瓜中的苦瓜甙和胰岛素样物质等成分可以促进糖分分解，具有降血糖的作用。
4.玉米须茶：玉米须中的皂苷和黄酮类物质等成分可以降低血糖、利尿消肿。
5.枸杞茶：枸杞中的枸杞多糖和甜菜碱等成分可以调节血糖、降低血脂，还能增强免疫力。
需要注意的是，这些茶饮只能起到辅助控制血糖的作用，并不能替代药物治疗。糖尿病患者在饮用这些茶饮时，应注意控制饮用量，避免饮用过浓的茶饮。同时，糖尿病患者在饮用茶饮时，应注意监测血糖变化，如有不适，应及时就医。