割双眼皮后通常需要一周到两周的时间才能碰水，具体时间取决于手术方式和个人恢复情况。以下是一些需要注意的事项：
1.手术方式：
埋线法或微创法：这些手术方式对皮肤的创伤较小，恢复较快，一般在一周左右就可以碰水。
切开法：这种手术方式对皮肤的创伤较大，恢复较慢，需要两周左右才能碰水。
2.个人恢复情况：
伤口愈合情况：如果伤口愈合良好，没有红肿、渗出等异常情况，就可以提前碰水。如果伤口愈合不良，需要继续保持干燥，避免感染。
个人体质：不同人的恢复能力不同，有些人恢复较快，有些人恢复较慢。如果个人体质较好，恢复能力较强，也可以提前碰水。
术后护理：术后的护理也会影响伤口的恢复。如果术后护理得当，保持伤口清洁、干燥，避免感染，也可以促进伤口的恢复。
在伤口没有完全愈合之前，应避免沾水，以免引起感染。如果需要清洁面部，可以用湿毛巾轻轻擦拭，避免用力揉搓。此外，还应注意饮食清淡，避免辛辣、刺激性食物，避免吸烟、饮酒等。
需要注意的是，如果在术后出现红肿、疼痛、渗出等异常情况，应及时就医，以便及时处理。