可以吃猕猴桃。猕猴桃属于低GI水果，富含维生素C、维生素K、膳食纤维和矿物质等营养成分，对糖尿病患者有益。
猕猴桃中的膳食纤维有助于控制血糖和血脂，维生素C和维生素K具有抗氧化作用，有助于预防糖尿病并发症。此外，猕猴桃的GI值较低，食用后血糖上升速度较慢，有助于稳定血糖水平。
需要注意的是，猕猴桃虽然对糖尿病患者有益，但也不能过量食用。建议在血糖控制稳定的情况下，每天食用1-2个猕猴桃，并合理控制总热量摄入。
总之，糖尿病患者可以吃猕猴桃，但需注意食用量和时间，并结合个人情况，在医生或营养师的指导下进行饮食管理。