鹌鹑蛋的功效与作用是什么

鹌鹑蛋的功效与作用主要有以下几点：

1.保护视力：鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对经常用电脑的人来说是个不错的选择。

2.增强记忆力：鹌鹑蛋中的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃鹌鹑蛋，健脑、补脑的效果特别好。

3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

4.缓解失眠：常吃鹌鹑蛋有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。