紫薯是旋花科番薯属草本植物，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯不能和以下食物一起吃：
1.西红柿：西红柿中含有大量的酸类物质，与紫薯放在一起时，会发生复杂的化学反应，从而产生沉淀物，这些沉淀物会影响身体的消化功能，容易引发消化不良、腹痛、腹胀等不适症状。
2.柿子：紫薯和柿子都含有较多的糖分，一起食用会使胃酸分泌增多，而且紫薯中的淀粉也会在胃酸的作用下产生一些糖分，这些糖分在胃内发酵，会导致胃酸反流，引起烧心、反酸等不适症状。
3.螃蟹：紫薯和螃蟹都属于凉性食物，一起食用会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。
4.白酒：紫薯属于淀粉类食物，白酒中含有酒精，一起食用可能会导致消化不良。
需要注意的是，以上食物相克的说法并没有科学依据，只是一些传统的说法。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和喜好来选择食物，不必过于拘泥于食物相克的说法。同时，我们也应该注意食物的搭配和食用量，保持均衡的饮食，这样才能更好地保持身体健康。