糖尿病人是可以吃银耳的，银耳的性味归经是甘、淡、平，无毒，并且归肺经、胃经和肾经，里面的主要成分是杂多糖和胞外多糖。糖尿病患者可以适当的吃银耳，但不应该作为主食，每隔上几天适当的用银耳熬一些粥喝就可以了，在熬粥的时候注意不要放糖，因为糖尿病人最怕吃糖。少量的吃一些银耳可以增加身体的膳食纤维，还能补充身体的微量元素，所以少量的服用是没有问题的。
糖尿病人是可以吃银耳的，银耳的性味归经是甘、淡、平，无毒，并且归肺经、胃经和肾经，里面的主要成分是杂多糖和胞外多糖。糖尿病患者可以适当的吃银耳，但不应该作为主食，每隔上几天适当的用银耳熬一些粥喝就可以了，在熬粥的时候注意不要放糖，因为糖尿病人最怕吃糖。少量的吃一些银耳可以增加身体的膳食纤维，还能补充身体的微量元素，所以少量的服用是没有问题的。