蚊子咬后消肿止痒最快的方法包括：
1.冷敷：用冰袋或冷毛巾敷在叮咬处，可缓解瘙痒和肿胀。每次敷15-20分钟，每天数次。
2.涂抹药物：可以使用含有薄荷、樟脑等成分的止痒药膏或药水，如炉甘石洗剂、氧化锌软膏等。涂抹时要注意避开伤口。
3.口服药物：如果叮咬严重，瘙痒难以忍受，可以口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等。这些药物可以减轻过敏反应，缓解瘙痒。
4.避免搔抓：搔抓会加重皮肤损伤和感染风险，还可能导致瘙痒感加剧。尽量避免搔抓叮咬处。
5.保持清洁：保持叮咬处的清洁，避免感染。可以用温水清洗，但不要用刺激性的肥皂或清洁剂。
6.注意饮食：避免食用辛辣、刺激性食物和发物，如海鲜、牛羊肉等，以免加重瘙痒。多吃一些富含维生素C和维生素E的食物，有助于提高皮肤的修复能力。
需要注意的是，如果叮咬处红肿、疼痛明显，或者出现感染症状，如发热、脓疱等，应及时就医。此外，对于过敏体质的人群，蚊子叮咬后可能会出现严重的过敏反应，如呼吸困难、肿胀等，应立即就医或拨打急救电话。同时，在户外活动时，应穿长袖衣物和长裤，使用蚊香、蚊帐等防蚊措施，避免被蚊子叮咬。