黄苦荞茶的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.降血糖：黄苦荞茶中的黄酮类物质可以促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。
2.降血脂：黄苦荞茶中的芦丁等成分可以软化血管，增加血管弹性，有降血脂、降血压的作用。
3.抗氧化：黄苦荞茶中的类黄酮物质对自由基有清除作用，能抑制黑色素的形成，具有一定的美白功效。
4.抗疲劳：黄苦荞茶中含有丰富的维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养，同时还可以促进乳酸的排泄，因此具有抗疲劳的作用。
5.调理脾胃：黄苦荞茶能够健脾开胃，消食化滞，同时还可以下气润肠，因此对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解作用。
6.保护肝脏：黄苦荞茶中的苦参碱、黄嘌呤等成分对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCl4等引起的中毒性肝损伤有一定的保护作用。
7.抗肿瘤：黄苦荞茶中的槲皮素、桑色素等成分具有抗肿瘤的作用，对于胃癌、食管癌等有一定的预防和辅助治疗作用。
8.促进生长发育：黄苦荞茶中含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，这些成分对于促进生长发育、提高免疫力等都有一定的作用。