栗子的营养价值与功效主要体现在以下几个方面：
1.营养价值：栗子含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、矿物质等营养成分。
2.功效：
益气补脾：栗子性温，味甘，入脾、胃、肾经，具有益气补脾的功效，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、反胃、腹泻等症。
补肾强筋：栗子具有补肾强筋的作用，适用于肾虚所致的腰膝酸软、筋骨疼痛等症。
活血止血：栗子具有活血止血的功效，适用于吐血、衄血、便血等症。
缓解口腔溃疡：栗子含有核黄素，有助于缓解口腔溃疡。
栗子虽然营养丰富，但也需要适量食用。由于栗子中淀粉含量较高，过量食用可能会导致消化不良。此外，糖尿病患者应谨慎食用栗子，因为栗子的含糖量较高。在食用栗子时，最好将其煮熟或蒸熟，以避免摄入过多的糖分和油脂。