榴莲干是由榴莲制成的果干，榴莲本身热量较高，制成榴莲干后，热量也会比普通水果干高一些。因此，吃榴莲干是否会发胖，取决于食用量和个人身体状况。
如果食用榴莲干的量较大，且在其他食物的摄入量也没有控制的情况下，多余的热量会在体内转化为脂肪储存起来，从而导致发胖。反之，如果食用量较小，同时注意了其他食物的摄入量，并且有适当的运动，一般不会导致发胖。
此外，个人的身体状况也会影响发胖的情况。例如，有些人的基础代谢率较高，即使摄入了与他人相同量的食物，也能更有效地消耗热量，不容易发胖；而有些人的基础代谢率较低，就更容易发胖。
需要注意的是，榴莲干虽然美味，但也不能过量食用。在享受美食的同时，还需要注意饮食的均衡和适量运动，以保持身体健康。如果正在控制体重或担心发胖，可以选择其他低热量、高纤维的水果干，如蓝莓干、蔓越莓干等。
对于糖尿病患者来说，由于榴莲干中含有较高的糖分，食用后可能会导致血糖升高，因此建议在医生或营养师的指导下食用。
总之，吃榴莲干是否会发胖，需要综合考虑食用量和个人身体状况。建议适量食用，并结合健康的生活方式，以保持身体健康。