血糖高的饮食禁忌如下：
1.控制总热量：高血糖患者需要控制总热量的摄入，以避免血糖过高。建议根据个人情况，合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入量。
2.减少糖分摄入：避免食用高糖食物，如糖果、巧克力、蛋糕等。此外，蜂蜜、糖浆等也含有大量的糖分，应尽量避免使用。
3.控制主食量：主食（如米饭、面条、馒头等）是血糖升高的主要来源，因此需要控制主食的摄入量。建议选择全麦面包、糙米等粗粮作为主食。
4.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以减缓血糖上升的速度，有助于控制血糖水平。建议多食用蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。
5.控制脂肪摄入：高血糖患者应控制脂肪的摄入量，避免食用高脂肪食物，如油炸食品、动物内脏等。建议选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类、豆类等。
6.限制饮酒：饮酒会导致血糖升高，尤其是空腹饮酒。因此，高血糖患者应限制饮酒量，最好不饮酒。
7.避免高盐食物：高盐食物会导致血压升高，对心血管健康不利。高血糖患者应避免食用高盐食物，如咸菜、腌制品等。
8.注意食物的烹饪方式：高血糖患者应选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，避免使用油炸、油煎等烹饪方式。
9.定期监测血糖：饮食控制是控制血糖的重要措施之一，但同时需要定期监测血糖水平，以了解饮食对血糖的影响。如果血糖控制不理想，应及时调整饮食方案。
总之，高血糖患者需要注意饮食的合理性，控制总热量和糖分的摄入，增加膳食纤维和蛋白质的摄入，限制脂肪和盐的摄入，并定期监测血糖水平。同时，应根据个人情况制定个性化的饮食方案，并在医生的指导下进行饮食调整。