血糖高的饮食禁忌主要包括以下几个方面：
1.控制总热量：血糖高的人需要控制食物的总热量，以避免血糖过高。建议根据个人情况，合理安排饮食，避免过度进食。
2.减少糖分摄入：应避免食用高糖食物，如糖果、巧克力、蛋糕等。此外，含糖饮料、果酱、蜜饯等也应限制摄入。
3.控制碳水化合物摄入：碳水化合物是血糖的主要来源，因此需要控制碳水化合物的摄入量。建议选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米等，而减少简单碳水化合物的摄入，如白面包、白糖等。
4.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以减缓血糖上升的速度，有助于控制血糖水平。建议多食用蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。
5.控制脂肪摄入：脂肪的摄入应适量，避免食用高脂肪食物，如油炸食品、动物内脏等。建议选择低脂肪食物，如瘦肉、鱼类、豆类等。
6.控制饮酒：饮酒会导致血糖升高，因此血糖高的人应限制饮酒量，最好不饮酒。
7.注意饮食时间和频率：定时定量进食，避免暴饮暴食，有助于控制血糖水平。
8.避免高盐食物：高盐食物会导致血压升高，对血糖控制不利。建议减少食用咸菜、咸鱼等高盐食物。
9.选择合适的烹饪方法：建议选择清蒸、水煮、凉拌等健康的烹饪方法，避免使用油炸、油煎等方法。
10.注意食物搭配：饮食搭配合理有助于控制血糖水平。建议多食用蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，与蛋白质、脂肪等食物搭配食用。
总之，血糖高的人需要注意饮食，控制总热量，减少糖分和碳水化合物的摄入，增加膳食纤维和蛋白质的摄入，控制脂肪和酒精的摄入，注意饮食时间和频率，选择合适的烹饪方法，并注意食物搭配。同时，应根据个人情况，在医生的指导下制定合理的饮食计划。