头发上有白色的小颗粒的东西，可能是以下原因引起：
1.头皮油脂分泌过多：头皮上的皮脂腺会分泌油脂，如果油脂分泌过多，与灰尘、皮屑等混合在一起，就会形成白色的小颗粒。这种情况通常与个人的生活习惯有关，如经常食用油腻、辛辣等刺激性食物，或者经常熬夜、压力过大等。
2.真菌感染：头皮感染了真菌，如马拉色菌，也会导致头皮屑增多，并形成白色的小颗粒。这种情况通常伴有头皮瘙痒、发红等症状。
3.头发清洁不彻底：如果头发没有清洗干净，残留的洗发水、护发素等物质会在头皮上形成白色的小颗粒。
4.其他原因：某些药物、内分泌失调、过敏等也可能导致头发上出现白色的小颗粒。
如果发现头发上有白色的小颗粒，应注意保持头发清洁，选择适合自己发质的洗发水和护发素，并避免使用过多的发蜡、发胶等产品。如果症状持续不缓解或者伴有其他不适，建议及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。