头发上有白色的小颗粒的东西，可能是以下原因导致：
1.头皮油脂分泌过多：如果头皮分泌的油脂过多，与灰尘、皮屑等混合后，就可能形成白色的小颗粒。这种情况通常与个人的生活习惯有关，比如经常食用油腻、辛辣的食物，或者长期熬夜、压力过大等。
2.真菌感染：头皮感染了真菌，如马拉色菌，也可能导致头皮屑增多，并形成白色的小颗粒。这种情况通常伴有头皮瘙痒、发红等症状。
3.头发清洁不当：如果头发没有清洗干净，或者使用了不合适的洗发水，可能导致头皮屑增多，形成白色的小颗粒。
4.内分泌失调：某些内分泌疾病，如雄激素性脱发，可能导致头皮油脂分泌过多，从而出现白色的小颗粒。
5.药物副作用：某些药物，如抗抑郁药、抗组胺药等，可能导致头皮干燥、脱屑，形成白色的小颗粒。
6.其他：营养不良、免疫系统问题等也可能导致头发上出现白色的小颗粒。
如果发现头发上有白色的小颗粒，应注意保持头发清洁，选择适合自己发质的洗发水，并避免食用油腻、辛辣的食物。如果症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，进行相关检查和治疗。此外，对于儿童和孕妇，如果出现类似情况，应特别注意，及时就医，以确保健康。