宝宝睡不安稳、不停扭动，可能是以下原因引起：
1.生理因素：
环境因素：卧室温度过高、过低，或周围环境嘈杂，光线过亮等，都可能影响宝宝的睡眠。
饥饿或过饱：宝宝如果没有吃饱，可能会频繁醒来；如果吃得过饱，也可能会因腹胀而睡不安稳。
尿布湿了：宝宝的尿布湿了，会感到不舒服，影响睡眠。
2.维生素D缺乏：维生素D缺乏会导致钙吸收不良，引起神经兴奋性增加，从而导致宝宝睡眠不安稳、易惊、多汗等。
3.消化不良：宝宝如果消化不良，可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，影响睡眠。
4.其他：宝宝鼻塞、湿疹、皮肤瘙痒等，也可能会影响睡眠。
如果宝宝睡不安稳、不停扭动的情况持续较长时间，或伴有其他异常症状，如发热、咳嗽、呕吐、腹泻等，建议及时就医，以便明确原因，并采取相应的措施。