急性胰腺炎治疗出院后尿淀粉酶很高，可能与以下因素有关。
1.病情未愈：虽然出院，但胰腺炎可能尚未完全康复，仍有炎症存在，导致尿淀粉酶水平升高。
2.饮食因素：出院后如果进食了大量富含淀粉酶的食物，如土豆、南瓜等，可能会导致尿淀粉酶升高。
3.其他疾病：除了胰腺炎，一些其他疾病也可能导致尿淀粉酶升高，如腮腺炎、胰腺癌等。
4.药物影响：某些药物，如噻嗪类利尿剂、糖皮质激素等，可能会导致尿淀粉酶升高。
5.检测误差：尿淀粉酶的检测可能存在一定的误差。
如果尿淀粉酶升高，需要注意以下几点。
1.密切观察：注意是否有腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，如有异常应及时就医。
2.调整饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，尽量选择清淡、易消化的食物。
3.注意休息：保证充足的睡眠，避免过度劳累。
4.按医嘱服药：如果正在服用其他药物，应咨询医生是否需要调整用药。
5.定期复查：按照医生的建议定期进行复查，包括血尿淀粉酶、胰腺超声或CT等检查，以监测病情变化。
需要注意的是，尿淀粉酶升高并不一定意味着胰腺炎复发，也可能是其他原因引起的。如果对尿淀粉酶升高有疑虑，应及时与医生沟通，以便明确原因并采取相应的处理措施。