一岁宝宝通常能够掌握以下技能和能力：
1.运动能力：宝宝可以独自站立、行走，甚至可能会跑步。
2.语言能力：他们可以说一些简单的词语，如“爸爸”“妈妈”，可能会用动作来表达自己的需求。
3.认知能力：宝宝开始理解简单的概念，如颜色、形状和数字。
4.社交能力：他们可能会对周围的人产生情感，并且会与他人互动。
5.自理能力：宝宝可以自己用勺子吃东西，开始学习自己上厕所。
需要注意的是，每个宝宝的发展速度可能会有所不同，这些只是一岁宝宝的一般发展范围。如果家长对宝宝的发展有任何疑虑，可以咨询医生或专业的儿童发展专家，以确保宝宝的健康成长。