胆结石患者可以不开刀治疗，但具体治疗方法需要根据患者的病情、年龄、健康状况等因素来决定。以下是一些不开刀的治疗方法：
1.药物治疗：通过口服药物来缓解胆结石引起的症状，如疼痛、消化不良等。常用的药物包括利胆药、消炎药等。药物治疗只能缓解症状，不能消除胆结石。
2.中医治疗：中医认为胆结石是由于肝气郁结、湿热内蕴等原因引起的，可以通过中药调理、针灸等方法来治疗。中医治疗需要在专业医生的指导下进行。
3.饮食调整：调整饮食结构，减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入，增加膳食纤维的摄入，有助于预防胆结石的形成和发展。
4.体外冲击波碎石：对于较小的胆结石，可以通过体外冲击波碎石的方法将其击碎，然后排出体外。
5.内镜逆行胰胆管造影术（ERCP）：通过十二指肠镜逆行插入胆管，取出胆结石。适用于胆总管结石的治疗。
6.经皮肝穿刺胆道引流术（PTCD）：对于病情严重的胆结石患者，如出现胆道梗阻、感染等并发症，可通过经皮肝穿刺胆道引流术来缓解症状。
需要注意的是，不开刀治疗胆结石的方法适用于病情较轻的患者，对于病情严重的患者，可能需要开刀手术或其他治疗方法。在选择治疗方法时，应根据患者的具体情况进行综合评估，并在医生的指导下进行治疗。同时，患者应注意饮食健康，避免过度饮酒和摄入高脂肪、高胆固醇食物，定期进行体检，以便早发现、早治疗。