胆囊结石不开刀可以，但需要根据具体情况进行评估。以下是关于胆囊结石不开刀治疗的可行性和风险的具体分析：
1.药物治疗：对于一些较小的胆囊结石，没有明显症状的患者，药物治疗可能是一种选择。药物可以帮助缓解症状，但并不能消除结石。常用的药物包括利胆药物、消炎药等。然而，药物治疗并不能保证结石的完全清除，且对于一些较大或多发性结石效果有限。
2.体外冲击波碎石：体外冲击波碎石是一种非侵入性的治疗方法，通过体外发射高能冲击波将结石击碎成较小的碎片，然后随尿液排出体外。该方法适用于较小的胆囊结石，但对于较大或位置特殊的结石可能不太有效。
3.中医治疗：中医也有一些方法用于治疗胆囊结石，如中药调理、针灸等。这些方法可能在缓解症状方面有一定帮助，但作为单一治疗方法的效果尚不明确。
4.饮食和生活方式调整：保持健康的饮食和生活方式对于胆囊结石的管理也很重要。减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入，增加膳食纤维的摄入，适当运动等有助于预防结石的形成和发展。
5.定期复查：无论采用何种治疗方法，定期复查是非常重要的。医生会通过超声等检查来监测结石的情况，以及是否有新的结石形成。如果结石有增大或出现症状，可能需要进一步的治疗。
需要注意的是，不开刀治疗胆囊结石并非适用于所有患者。医生会根据患者的具体情况，包括结石的大小、数量、症状、胆囊功能等因素进行综合评估。对于一些较大或有症状的结石，或者存在其他胆囊疾病的患者，开刀手术可能是更合适的选择。
此外，无论选择哪种治疗方法，患者都应该积极配合医生的治疗建议，并遵循医生的饮食和生活指导。在治疗过程中，如果出现症状加重、发热、黄疸等异常情况，应及时就医。
总之，胆囊结石不开刀治疗是可行的，但需要在医生的指导下进行个体化评估和选择。患者应该与医生充分沟通，了解各种治疗方法的优缺点，并根据自己的情况做出决策。同时，保持健康的生活方式对于预防胆囊结石的发生和发展也至关重要。