酒精和头孢反应，又称双硫仑样反应，是由于使用某些药物（如头孢菌素）后饮酒，导致体内乙醛蓄积而产生的一系列症状。其具体表现如下：
1.面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡。
2.一般在饮酒后15-30分钟内出现，最慢不超过4小时。
3.除上述症状外，还可能出现嗜睡、幻觉、烦躁不安、血压下降等症状。
需要注意的是，严重程度因人而异，并不是所有服用头孢菌素的人饮酒后都会出现反应，这与药物的剂量、饮酒量、饮酒速度以及个体的敏感性等因素有关。如果出现上述症状，应立即停止饮酒，并尽快就医。如果症状较轻，可以自行观察；如果症状严重，应立即拨打急救电话，以便及时进行治疗。
此外，在使用头孢菌素类药物期间以及停药7天内，都应避免饮酒或食用含有酒精的食物，如料酒、酒心巧克力、藿香正气水等。同时，应告知医生正在使用的药物，以便医生调整治疗方案。