皮肤被狗爪子抓破出血后，需要采取以下措施：
1.清洗伤口：立即用肥皂水和清水冲洗伤口，至少15分钟。这可以清除伤口内的细菌和病毒。
2.消毒处理：用碘酒或酒精消毒伤口。
3.止血包扎：如果伤口出血较多，可以用干净的纱布或毛巾按压伤口，直到止血。然后用绷带包扎伤口，但不要过紧，以免影响血液循环。
4.就医处理：如果伤口较深或面积较大，或者狗是来历不明的，应及时就医。医生会根据伤口情况进行处理，并可能会建议接种狂犬疫苗。
5.观察伤口：密切观察伤口的情况，如出现红肿、疼痛加剧、发热等症状，应及时就医。
6.接种狂犬疫苗：如果狗没有接种狂犬疫苗，或者不确定狗是否接种过狂犬疫苗，人需要接种狂犬疫苗。狂犬疫苗的接种程序一般是在受伤后的0、3、7、14、28天各接种一针。
需要注意的是，狂犬病是一种非常严重的疾病，一旦发病，死亡率几乎为100%。因此，被狗抓伤后，应及时采取上述措施，并尽快就医。同时，要注意保持伤口清洁，避免感染。