食物中毒后发烧，可能是由于细菌、病毒等感染引起的。以下是一些应对方法和适合食用的药物：
1.补充水分：发烧会导致身体大量失水，因此需要及时补充水分，以维持身体的水分平衡。可以多喝水，也可以选择口服补液盐来补充电解质。
2.物理降温：可以使用温水擦拭身体、使用冰袋等方法来降低体温。但需要注意的是，不要使用酒精擦拭身体，以免加重病情。
3.药物治疗：如果体温较高，可以使用退烧药来缓解症状。常用的退烧药有对乙酰氨基酚、布洛芬等。但需要注意的是，退烧药只能缓解症状，不能治疗病因，因此需要同时进行病因治疗。
4.病因治疗：如果是由于细菌感染引起的，可以使用抗生素来治疗；如果是由于病毒感染引起的，可以使用抗病毒药物来治疗。
5.就医治疗：如果症状较为严重，或者持续时间较长，建议及时就医，以便进行进一步的诊断和治疗。
需要注意的是，以上药物都需要在医生的指导下使用，不要自行用药。此外，如果是由于食物中毒引起的发烧，还需要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，同时要注意休息，避免过度劳累。