一般来说，米饭和面条的热量差异不大。每100克米饭的热量约为120千卡，而面条的热量也在100千卡左右。然而，这并不意味着它们对体重的影响是相同的。
从营养价值来看，米饭和面条也有所不同。米饭主要提供碳水化合物，而面条中则含有一定量的蛋白质。此外，面条中的膳食纤维含量通常比米饭低。因此，在相同热量的情况下，面条可能更容易让人感到饥饿。
在消化吸收方面，米饭和面条的速度也有所差异。米饭更容易被消化，而面条则需要更长的时间来消化。这意味着，如果你吃了一碗面条，你的身体需要更长时间来将其转化为能量，从而可能导致血糖水平的上升较慢。
此外，还有其他因素也会影响米饭和面条对体重的影响。例如，你食用的量、搭配的食物以及整体的饮食习惯等。如果你在吃米饭或面条时搭配了大量的高热量、高脂肪的食物，那么它们对体重的影响就会增加。
综上所述，米饭和面条在导致发胖方面的差异并不是绝对的。如果你想要控制体重，建议适量摄入，并注意搭配其他食物，保持均衡的饮食和健康的生活方式。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如糖尿病患者，他们可能需要根据个人情况选择适合的食物。在这种情况下，建议咨询医生或营养师的建议。