吃面和吃米饭哪个更容易胖，不能一概而论，这取决于多种因素，以下是一些需要考虑的方面：
1.热量摄入：面和米饭的热量含量不同。一般来说，米饭的热量相对较低，而面条（尤其是拉面、烩面等）的热量较高。然而，具体的热量数值会因面条的种类、制作方法以及添加的配料而有所差异。
2.消化吸收：面和米饭在消化过程中的速度也有所不同。米饭是一种简单的碳水化合物，消化吸收相对较快，可能会导致血糖迅速升高。相比之下，面条中的碳水化合物分子较大，消化吸收较慢，血糖上升的速度可能相对较缓。
3.配料和搭配：吃面和吃米饭时所搭配的食物也会影响热量摄入和饱腹感。如果搭配高热量、高脂肪的配料，如油炸食品、酱料、肉类等，无论是吃面还是吃米饭，都可能增加热量摄入和发胖的风险。
4.个体差异：每个人的身体代谢率和消化能力都有所不同。有些人可能更容易将碳水化合物转化为脂肪，而对于其他人来说，影响可能较小。
5.总体饮食平衡：除了吃面和吃米饭外，饮食的总体平衡也非常重要。如果摄入的总热量超过身体的消耗，无论吃面还是吃米饭，都可能导致体重增加。其他因素如食物的选择、运动量、饮食习惯等都会对体重产生影响。
综上所述，无法简单地确定吃面和吃米饭哪个更容易胖。要保持健康的体重，关键是保持均衡的饮食，包括摄入足够的营养、控制总体热量摄入，并结合适当的运动。如果你对自己的体重或饮食有特定的关注，建议咨询医生或专业的营养师，他们可以根据你的个人情况提供更具体的建议。