吃凤梨不会上火。
中医认为，凤梨性微寒，具有清热解暑、生津止渴、利小便等功效，可用于治疗伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。从现代医学角度来看，凤梨中含有丰富的维生素C、蛋白酶、果糖、葡萄糖、氨基酸、膳食纤维等营养物质，具有一定的营养价值。
需要注意的是，虽然吃凤梨不会上火，但凤梨中含有一种叫做“凤梨蛋白酶”的物质，可能会刺激口腔黏膜和胃肠道黏膜，引起口腔刺痛、灼热感、恶心、呕吐等不适症状。因此，在食用凤梨时，应将其去皮、洗净，切成小块或薄片，避免食用过量，尤其是过敏体质者和胃肠道功能较弱者。此外，凤梨不宜与牛奶、鸡蛋等富含蛋白质的食物同时食用，以免影响蛋白质的吸收。
总之，吃凤梨不会上火，但应注意适量食用，并避免与其他食物同时食用。如果在食用凤梨后出现不适症状，应及时停止食用，并饮用适量温水或淡盐水，以缓解不适症状。如症状较为严重，建议及时就医。