要想最快且最有效地补益脾胃，可以食用以下几种食物：
1.山药：山药是一种药食同源的食材，具有益气养阴、补脾肺肾的功效。现代药理研究表明，山药中的多糖成分具有调节免疫、抗氧化、降血糖等作用，能够改善脾胃功能。
2.薏苡仁：薏苡仁具有利水渗湿、健脾止泻的作用。薏苡仁中的薏苡仁酯、薏苡素等成分，能够增强免疫力，促进新陈代谢，对于脾胃虚弱引起的腹泻、水肿等症状有一定的缓解作用。
3.芡实：芡实具有益肾固精、补脾止泻的作用。芡实中的芡实多糖、蛋白质等成分，能够增强脾胃功能，提高人体的免疫力。
4.南瓜：南瓜性温，味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E等成分，能够保护胃黏膜，促进溃疡面的愈合，对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有一定的缓解作用。
5.红薯：红薯性平，味甘，入脾、胃经，具有补中和血、益气生津、宽肠胃的功效。红薯中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等成分，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，对于脾胃虚弱、便秘等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，食物不能代替药物，如果脾胃虚弱的症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在食用这些食物时，也需要注意适量，避免过量食用导致消化不良。