含锌量高的食物主要有以下几类:
1.海鲜:
生蚝:每100克生蚝中含有71.2毫克锌,是含锌量最高的食物。生蚝还含有蛋白质、维生素B1、B2、钙、磷、铁等营养成分,具有平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩的功效。
牡蛎:每100克牡蛎中含有9.39毫克锌,是一种常见的贝类食物。牡蛎还含有肝糖原、氨基酸、谷胱甘肽、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锰、钡、磷、钙、镁、铝等营养成分,具有重镇安神、潜阳补阴、软坚散结的功效。
贻贝:每100克贻贝中含有7.68毫克锌,是一种高蛋白、低脂肪的贝类食物。贻贝还含有维生素B12、牛磺酸、EPA、DHA等营养成分,具有补肝肾、益精血、消瘿瘤等功效。
虾:每100克虾中含有24.2毫克锌,是一种常见的水产动物。虾还含有蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、镁等营养成分,具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
2.肉类:
牛肉:每100克牛肉中含有8.5毫克锌,是一种高蛋白、低脂肪的肉类食物。牛肉还含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、胆固醇等营养成分,具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
羊肉:每100克羊肉中含有6.06毫克锌,是一种温热性的肉类食物。羊肉还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、胆甾醇、胡萝卜素等营养成分,具有温中健脾、补肾壮阳、益气养血、开胃消食等功效。
猪肉:每100克猪肉中含有2.9毫克锌,是一种常见的肉类食物。猪肉还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,具有补肾养血、滋阴润燥、益气强身、消肿等功效。
3.坚果:
核桃:每100克核桃中含有2.58毫克锌,是一种营养价值很高的坚果。核桃还含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、膳食纤维、钾、锰、铬等营养成分,具有补肾健脑、温肺定喘、润肠通便、乌发等功效。
杏仁:每100克杏仁中含有1.91毫克锌,是一种常见的坚果。杏仁还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素E、B族维生素、膳食纤维、钙、磷、铁、镁等营养成分,具有润肺止咳、平喘、润肠通便、美容养颜等功效。
巴旦木:每100克巴旦木中含有1.90毫克锌,是一种营养丰富的坚果。巴旦木还含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、膳食纤维、钙、磷、铁、镁等营养成分,具有润肺止咳、化痰定喘、润肠通便、明目等功效。
4.豆类:
黑豆:每100克黑豆中含有2.24毫克锌,是一种常见的豆类食物。黑豆还含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、钠等营养成分,具有补肾益阴、健脾利湿、活血利水、祛风解毒等功效。
黄豆:每100克黄豆中含有8.2毫克锌,是一种高蛋白、高脂肪的豆类食物。黄豆还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、膳食纤维等营养成分,具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气等功效。
绿豆:每100克绿豆中含有6.53毫克锌,是一种常见的豆类食物。绿豆还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、膳食纤维等营养成分,具有清热解毒、消暑除烦、利水消肿等功效。
