人参果皮可以吃吗

人参果皮可以食用，果皮中不含毒性，而且还富含多种矿物质以及维生素，经常食用可以为人体补充需要的养分，预防肿瘤。但人参果皮口感比较差，而且要完全洗干净，否则残留的农药或细菌也会随之进入肠胃道中。人参果蛋白质含量高，而且低糖适合患糖尿病的老年人食用。