喝酒前吃以下食物不容易醉而且又不伤胃：
1.富含蛋白质的食物：蛋白质在胃内可形成一层保护膜，减少酒精对胃黏膜的刺激，从而缓解酒精的吸收速度，起到保护胃的作用。比如鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼肉等。
2.富含维生素和矿物质的食物：维生素和矿物质可以促进酒精的代谢，减轻酒精对身体的伤害。比如西红柿、黄瓜、香蕉、葡萄等水果，以及绿叶蔬菜等。
3.碳水化合物：碳水化合物可以延缓胃排空，减慢酒精的吸收速度，使人不容易醉。比如米饭、面条、馒头等。
4.油脂类食物：油脂类食物可以在胃内形成一层薄膜，减少酒精对胃黏膜的刺激。比如坚果、肉类等。
需要注意的是，这些食物并不能完全消除酒精对身体的伤害，只能起到一定的缓解作用。同时，喝酒前也应该适量进食，避免过度饮酒。对于酒精过敏、胃肠道疾病等人群，应该避免饮酒。如果饮酒后出现不适症状，应该及时就医。